업종별 사장님 필수 구매목록

백반·찌개·한정식 등 매일 쌀·장류·채소를 많이 쓰는 매장

삼겹살·소고기 구이, 쌈채소·숯·불판·연기 관리가 핵심

생닭·튀김유·파우더·치킨박스 회전이 빠른 매장

피자치즈·밀가루·박스·오븐 비용이 원가를 좌우

떡·어묵·김밥재료·소스, 회전율 높은 소량 다품목

춘장·굴소스·면·웍·고화력 화구 중심

수산물·간장·와사비·칼·도마 관리가 중요

원두·우유·시럽·컵·뚜껑 등 소모품 반복구매

밀가루·버터·생크림·오븐·포장재 비중이 큼

우유·연유·과일·빙수기·디저트 포장

안주용 냉동식품·튀김기·잔·조명 분위기

배달용기·봉투·실링·수저세트 원가 관리

칸 용기·쌀·반찬 재료·실링기

곰솥·육수재료·뚝배기·대용량 가스레인지

패티·빵·치즈·감자튀김·그리들

파스타면·치즈·올리브유·소스·팬

채소 신선도·연어·소스·투명 용기

면 사리·육수·면 삶는 솥·그릇

소형 장비·일회용품·발전기 전력 고려

대용량 식재료·식판·대형 취사기기